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陈瑞武 | 新品上新 :[跳跳糖]你还记得那不可描述的口感吗?




小小一袋粉末在嘴里噼里啪啦的炸开相当刺激有木有!但是吃了这么多年跳跳糖究竟为何会“跳起来”这个问题你想过吗?



  跳跳糖里含有很多微小的气孔
每个气孔里都存有高压的二氧化碳当跳跳糖在袋子里隔绝空气和水分储存时不会发生什么变化但是一旦接触到水分跳跳糖外壳的糖衣开始融化高压的二氧化碳会争先恐后的从跳跳糖里喷出来



  失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液就会发生微小的爆破并发出类似跳跃的声响让你感觉嘴里的糖好像在不停地跳跃所以跳跳糖并不是真的在我们嘴里跳而是二氧化碳爆炸的过程让我们感觉有东西在跳




而且发明跳跳糖的并不是一个吃货而是一个正儿八经的化学家跳跳糖的发明也和许许多多的发明一样是个美丽的意外


↓ ↓ ↓


   

1956年的时候,一个叫做威廉·A·米切尔的化学家想要制造一种“速溶可乐”差不多就是和洗衣粉一样,往水里一搁就会扑哧扑哧冒泡的那种可乐



  可惜“洗衣粉”可乐没有研制成功却意外的做成了跳跳糖不过当时很多美国人并不敢吃它 
  就算到了现在, 跳跳糖也有很多谣言导致很多人依然不太敢吃它有人谣传吃了跳跳糖会撑破胃  也有人说跳跳糖和可乐一起会爆炸




  但这些其实都是假的!!!


  跳跳糖里的二氧化碳成分非常少是绝对威胁不到人体的何况跳跳糖在嘴里碰到唾液便融化二氧化碳在口中就已经释出大半进到你肠胃的机率更低因此担心食用跳跳糖会导致胃撑破实在是过度担忧了

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来源: 金稻谷JINDAOGUFOOD  整理:王

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