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陈瑞武 | 热,渴,烦,没胃口 | 是时候来一杯酸梅汤了






又到一年之中最热的三伏天,随着气温的节节攀升,开启了出门5分钟,流汗两小时模式,出行时恨不得随身背个冰箱,装上各种冰冻冷饮和生凉瓜果,加入急速降温队伍。


然而,很多人不知道,冰品冷饮吃多了,不但损伤脾胃阳气,而且不解暑不说,还会加剧暑热症状,对身体的危害真真不容小觑。

可能很多人会对此感到不屑,夏天如果不吃雪糕、冰镇西瓜,不喝冰可乐、冰啤酒,靠什么解暑呀?

其实,吃冷饮并不一定解暑,只是暂时把心里、胃里的火压制下去而已,这样做的结果只有一个——损伤身体阳气。



那么为什么冰品冷饮吃得越多越不能降暑呢?首先我们人体的细胞代谢和转化必须有酶的参与, 而酶在35℃-40℃之间活性最好。

如果夏日摄入冰镇食品过多,导致人体一下子无法适应这么低的温度,那么消化系统就会首先受到影响,此时不但伤及脾胃,还会使得我们体内骤然降温,暑热无法散出,促进中暑的发生。


今天,口含“话梅”的年轻人,赞其酸甜可口;盛夏酷暑,口饮“酸梅汤”的百姓,称其酸甜解渴。曾望梅止渴的曹孟德对青梅又是别有情怀,而在中药五味之中,最酸莫过于乌梅。



《神农本草经》曰:乌梅味酸,能敛浮热,能吸气归元,故主下气,除热烦满及安心也。


《本草新编》有云:乌梅味酸,气平,可升可降,阳也,无毒。收敛肝气,固涩大肠,止血痢,安虫痛。乃止脱之药,备之以敛滑脱可也。


《本草纲目》言:“敛肺涩肠,止久咳泻痢,反胃噎膈,蛔厥吐利。”


乌梅的药理作用:

敛肺止咳:用于肺气虚所致的久咳、干咳。

涩肠止泻:治疗脾气虚弱、久泻久痢。

生津止渴:适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。

安蛔止痛:治疗蛔虫引起的胆绞痛。


乌梅的配伍:

凡肺虚久咳痰少者,可与罂粟壳、五味子、人参等配伍;凡大便下血乾,可与棉花、杭饼炭配伍;凡胃虚吐逆者,可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍,以和胃止呕;凡蛔虫上窜胆道,腹痛难忍,呕吐厥逆者,可与细辛、干姜、黄连、川椒等同用。



乌梅酸涩,功善收敛,上能敛肺气,下能涩大肠,入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症,均为常用。 注意使用:乌梅酸涩收敛,故外有表邪或内有实热积滞者均不宜服。


消暑佳品:酸梅汤
  酸酸甜甜、消食合中的酸梅汤恐怕是北方小朋友最有记忆的夏天饮料了,每逢入夏,明媚阳光伴着暑气扑面而来,经常会感到口干舌燥,浑身乏力,一碗酸梅汤,清凉整个夏天,



乌梅是酸梅汤的主料,在这里,除了止渴,更重要是收敛元气还有加洛神花和薄荷叶的,更酸,生津、疏散风热的效果会更好。

  酸味入肝胆,能平肝火,补肝血、促进胆汁分泌,所以,孕妇普遍爱吃酸,因为肝血是胎儿生长必须。酸还能除心烦,如果你手脚心发热,心烦热,可能是心阴虚,酸味可以帮你除烦安神。
酸梅汤是酸甘化阴,酸酸甜甜的东西,都是能滋阴的。可以预防火气上头,肝火上逆的情况。


所以,酸梅汤适合容易口干的人,易口干大多是因为虚火上炎,津液不足;酸能敛虚火,化津液。






来源: 金稻谷JINDAOGUFOOD 上传:王维


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